Riepilogo dell’episodio 1 della terza stagione di “The Bear”: “Domani”

Nonostante L’orso ha sviluppato una base di fan fedeli e ossessivi grazie in parte alla sua rappresentazione artistica di URLA ad alta intensità nei ristoranti, la sua capacità di passare al silenzio è ciò che lo rende uno show televisivo eccezionale. Uno degli episodi più importanti della seconda stagione è stato il quarto, “Honeydew”, diretto dal comico Ramy Youssef. Era incentrato sul fornaio diventato pasticcere Marcus (Lionel Boyce), a cui viene data l’opportunità di fare un apprendistato a Copenaghen. Pieno di tranquille passeggiate, delicate cure alle piante, accoglienti case galleggianti, postazioni di lavoro scintillanti e la stesura ispiratrice dell’impasto da parte di uno stoico pasticcere di nome Luca (Will Poulter), questo episodio ha dimostrato che ai personaggi (e al pubblico) è concesso di respirare ogni tanto.

Ma la seconda stagione sarà ricordata soprattutto per il genuinamente folle “Fishes”, con i suoi cameo sconvolgenti e il brutale abuso emotivo inflitto da più membri della famiglia Berzatto. I più importanti: la madre alcolizzata di Carmy (Jeremy Allen White), Donna, interpretata con tragica disperazione da Jamie Lee Curtis, e la colluttazione fisica con lancio di forchette tra il fratello condannato Mikey (Jon Bernthal) e suo zio, Lee, interpretato da un ringhiante Bob Odenkirk. La festa dei sette pesci della vigilia di Natale termina con una Donna completamente ubriaca che guida la sua auto attraverso la porta d’ingresso di casa. L’intera sequenza della cena è ipnotizzante, ma anche i dieci minuti più sconvolgenti della televisione di sempre, l’equivalente emotivo di un incontro di Al-Anon nel mezzo della scena di Omaha Beach da Salvate il soldato Ryan.

Alla fine della seconda stagione, abbiamo trovato il nostro infiammabile strambo dagli occhi di bassetto, Carmy, chiuso nella cabina frigo durante la serata di apertura soft tra amici e famiglia al The Bear (il ristorante). Ciò gli ha posto le basi per assecondare i suoi peggiori difetti della personalità: problemi di controllo, melodramma e rabbia pulsante.

Il numero delle vittime della sua invettiva intrappolata in un frigorifero è stato enorme, compreso il suo staff, soprattutto Sydney (Ayo Edibiri), il cui nervosismo per il suo primo grande momento come capo chef e comproprietario diventa ancora più difficile una volta Carmy è chiusa nel frigo. Ma anche se era a corto di personale e ha finito la notte vomitando per lo stress nel vicolo, è riuscita a farsi strada e dimostrare di essere capace. Ha davvero bisogno del suo piccolo culo? Doveva pensarci.

Le peggiori vittime dell’assalto di Carmy furono, ovviamente, Cuginooooooo Richie (Ebon Moss-Bachrach) (“Sei un fottuto perdente, Richie!”) e Claire (Molly Gordon), la sua dolce metà sofferente che si è avvicinata alla cabina frigo per offrire supporto ma invece era la ricevente della crudeltà accecante e dei problemi di impegno di Carmy. La stagione si è conclusa con Carmy avvolta nel freddo di quella cabina frigo. L’Orso era finalmente aperto, ma a quale costo?

Arriva una musica di pianoforte ritmata, la stessa partitura che ha brillato sinistramente al culmine della lite tra Richie e Carmy dal walk-in, e Carmy che valuta i danni nella sala da pranzo disordinata la mattina dopo. Inizia a riorganizzare tavoli e vasi di fiori, il parco giochi perfetto per il suo DOC alimentato dal tormento. Ma, naturalmente, la luce cruda dei rimpianti di domani combinata con il suo Artiglio di ferro la sua smania di bere gli richiede di dare una bella lezione a un secchio di vino.

Da lì in poi, è un lento susseguirsi di momenti significativi della vita di Carmy, la maggior parte dei quali avvenuti nelle cucine ad alta intensità di prestigiosi ristoranti stellati. Il caos estenuante di diventare uno chef di alto livello è pacifico rispetto a ciò con cui è cresciuto e al trauma che ha lasciato nelle sue ossa. Ma quella disfunzione è servita a uno scopo: difficilmente sussulta mentre impara il suo mestiere dagli chef più decorati ed esigenti del mondo. Anche le insinuazioni che riceve durante il suo apprendistato nella lavanderia francese da parte di uno chef malvagio (Joel McHale) non lo turbano.

Mentre l’episodio torna alle pulizie dei giorni nostri, Carmy chiede scusa a Syd e Richie individualmente. Loro lo accettano a malapena: la fiducia non è ripristinata. L’orso sopravviverà? C’è solo una scelta:

L’ORSO STAGIONE 3 EPISODIO 1: AVANTI

DOMANDE CHE HO ANCORA: Chi è lo zio Lee? Abbiamo una sequenza di flashback della cena dei “Fishes” e la telecamera si sofferma su di lui abbastanza a lungo da far sembrare che non sarà l’ultima volta che lo vedremo. Che tipo di zio è? È il tipo che fa sesso con Donna Berzatto o il tipo che ruba i soldi alla sua stessa famiglia? Forse entrambi.

PAPÀ DI MEZZA ETÀ CHE CADE L’AGO: La musica del pianoforte che gorgoglia sotto la superficie durante l’episodio non era, come inizialmente pensavo, di Phillip Glass, ma dei Nine Inch Nails. La traccia si chiama “Hope We Can Again” ed è tratta dal loro disco post-industriale di papà di mezza età “Ghosts V: Together”.

PORNO DEL BRACCIO DI CARMY: Venoso.